梅シロップ作り
2020-08-09
今回、食彩委員会、主催で６月８日（月）にご利用者さんと職員で梅の実を使って一緒にジュース作りを行いました。
①梅の実を洗います
（ボールに水を張り、３０分ほどつけておき、その後一粒ずつ洗いました）
②ガラスの容器を沸騰します
（水を張った鍋にガラス容器を入れ、火にかける。１５分後ほど沸騰消毒します）
③洗った梅の実をキッチンペーパーの上に並べ、ヘタの部分を爪楊枝で取り除き、ひとつずつ拭き取ります
（ご利用者と一緒に行いました）
④ビンに氷砂糖と梅を交互に入れていき、全て終えたら、密封して冷暗所に保存します
⑤時々、ビンをゆすりながら、氷砂糖が溶けるまで、保存します
⑥全てとけたら、シロップを鍋に移して沸騰し、浮遊物を取り除きます
⑦シロップを白湯やサイダーで割る（ちなみにこれはサイダーで割りました）
→おやつの時間に提供し、「美味しい、美味しい」と飲まれていました
