7月, 2020年
しそジュース作り
2020-07-03
今回、食彩委員会が主催で６月４日（木）にご利用者さんと職員と赤しそを使って、一緒にジュース作りを行いました。
①赤しその葉を洗う（事前に準備）
②レモンをしぼる（ご利用者さんに手伝って頂いた）
③水を沸騰させ、①を５分程度煮る（しその葉を鍋に入れて、箸でかき混ぜる）
④③の火を止め、しその葉を引き上げる（ご利用者に手伝って頂いた）
⑤火を止め少し冷めたら、レモン汁を入れると赤に変わる（レモン汁をかき混ぜる）
⑥白湯やサイダーで割る
→おやつの時間に提供し、普段あまり水分を取られない方でも、「美味しい、美味しい」とゴクゴク飲まれていました。
後日、梅ジュース作りもしました。近々、掲載したいと思います。
